HAU GIANG, VIETNAM, 14 dic (NNN-VNA) — La provincia sureña de Hau Giang estableció un récord al presentar y elaborar la mayor cantidad de pasteles hechos con arroz en Vietnam, con 200 platos.
La Organización de Récords de Vietnam otorgó el reconocimiento al Departamento provincial de Cultura, Deportes y Turismo, en un acto efectuado la víspera en el marco del Festival internacional del sector de arroz de Vietnam – Hau Giang 2023.
En el programa, además de los famosos pasteles populares tradicionales conocidos como banh chung (pastel elaborado con arroz glutinoso cubierto por hojas verdes), banh xeo (panqueque chisporroteante), banh cong (pastel de camarones fritos) y banh da lon (pastel de piel de cerdo), hay muchos pasteles nuevos con sabores típicos locales.
Según Le Minh Dung, director del Centro de Promoción Turística de la provincia, el evento reúne a 40 artistas culinarios y chefs profesionales reputados en Hau Giang y otras localidades vecinas como Can Tho, Kien Giang, Ben Tre y Vinh Long.
El récord tiene como objetivo establecer los derechos de autor de los pasteles hechos con arroz y arroz pegajoso, contribuyendo a fomentar la promoción de la cocina y especialidades típicas de Hau Giang, y atraer turistas nacionales e internacionales, dijo.
— NNN-VNA
