NUEVA DELHI, 21 ene (NNN-PRENSA LATINA) — India es hoy el séptimo mayor productor de café a nivel mundial con exportaciones que alcanzaron los mil 290 millones de dólares en el año fiscal 2023-2024, celebró el Ministerio de Comercio e Industria.
La cifra representa casi el doble de los más de 719 millones de dólares de lo alcanzado en el año fiscal 2020-2021, señaló la entidad gubernamental.
Agregó que, en la primera quincena de enero de 2025, el país exportó más de nueve mil 300 toneladas de café y los principales compradores fueron Italia, Bélgica y Rusia.
El Ministerio de Comercio e Industrias apuntó, además, que el consumo interno aumentó de 84 mil toneladas en 2012 a 91 mil en 2023 debido al auge de la preferencia por el café sobre el té, lo que, a su vez, refleja un cambio en los hábitos de consumo de la nación surasiática, detalló la fuente oficial.
Aproximadamente tres cuartas partes de la producción de café en la India consiste en granos de arábica y robusta, los cuales se exportan principalmente sin tostar, explicó.
Sin embargo, precisó, existe una creciente demanda de productos de valor agregado como café tostado e instantáneo, lo que resulta un elemento añadido a las exportaciones, acotó.
El viaje de la India con el café comenzó hace siglos, cuando el legendario santo Baba Budan trajo siete semillas de moca a las colinas de Karnataka en el siglo XVII y las plantó en el patio de su ermita en Baba Budan Giri y, a lo largo de los siglos, su cultivo en India evolucionó desde una práctica humilde a una industria próspera.
Actualmente se produce principalmente en los ghats (cadenas montañosas) occidentales y orientales, áreas ecológicamente ricas, famosas por su biodiversidad.
Karnataka lidera la producción, contribuyendo con una cifra superior a las 248 mil toneladas métricas en 2022-2023, seguido de Kerala y Tamil Nadu.
Para mejorar la producción y satisfacer la creciente demanda nacional e internacional, la Junta de Café de la India desarrolla iniciativas como el proyecto de Desarrollo Integrado del Café.
Su enfoque está en mejorar los rendimientos, expandir el cultivo en regiones no tradicionales y asegurar la sostenibilidad del cultivo.
Un ejemplo de su éxito resulta el valle de Araku, en Andhra Pradesh, donde casi 150 mil familias tribales en colaboración con la Junta de Café y la Agencia de Desarrollo Tribal Integrado incrementaron la producción del grano en un 20 por ciento.
— NNN-PRENSA LATINA
